當你想說韓國的實境節目還能玩出什麼花樣，人家就直接把餐酒館搬到海邊。
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《盼望的大海》結合美食、歌曲、風景、環保於一身，集結眾多藝人，有歌唱實力、有廚藝、有看的賞心悅目的人也有混跡歌壇數十年的老將，如同大海包容萬物，這間海邊限定的餐酒館也是多元豐富。
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綜藝節目與戲劇或電影不同，特別是實鏡類別，透過全方位的拍攝手法試圖讓觀眾像是置身現場般的親近，《盼望的大海》可以分為兩個部份，一個是開店時的料理與歌唱，客人的小故事在夜晚海景的襯托之下，搭配極為精準的選歌，例如：《上坡路》、《出國》、《風從哪裡吹》，在寂靜夜晚的當下，海浪拍打岸邊，星光點綴的夜空中，手邊一杯雞尾酒，光是視覺與聽覺的享受就已妙不可言，令人無比羨慕現場觀眾。
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而在這段極為舒服的晚上前後，也就是主持人群的準備日常與練習時光，不管是《尹食堂》或是《孝利家民宿》等等的實境節目都有這些環節，為的是給觀眾一種休息與一同參與的樂趣感，《盼望的大海》帶來的這些開店以外的日常感飽滿充沛，不管是金高銀的淨海計畫或是備料與彩排，不僅僅切合本身的題材，同時更增加了整個節目的層次並調和了每一集的時間。
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在長時間悶在家裡的當下，《盼望的大海》帶來了一絲宣洩的快感也讓人積累了更多未來的戶外放鬆念想。
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